落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(q三万日元等于多少人民币多少ián)。“当小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(y三万日元等于多少人民币多少íng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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